Thursday, 22 May 2014

 

 

فوائد الرمان على صحة القلب...

 
 
 
 



وجدت دراسة جديدة أن تناول متمّمات غذائية تحتوي على الرمان، قد يساعد على حماية صحة الأوعية الدموية ويحمي تالياً من أزمات القلب والسكتات الدماغية.
وذكرت صحيفة "دايلي ميل" البريطانية، أن باحثين في معهد "كاتالان لعلوم القلب والشرايين" في إسبانيا، وجدوا أن الرمان قد يقضي على بعض الضرر الذي تخلّفه المأكولات السريعة، فهو يساعد الأوعية الدموية ويقي من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية.

ونظر العلماء في تأثير حبّة دواء مغلّفة بمواد كيميائية مأخوذة من الرمان تدعى " بوليفينول" على الدورة الدموية عند الخنازير.
وقد اختيرت الخنازير لأن جهاز القلب والشرايين لديها تشبه تلك الموجودة عند البشر.
ولم يكن مفاجئاً بأن إطعام هذه الحيوانات أطعمة دهنية أضرّ بأوعيتها الدموية وخصوصاً البطانة وهي التي تفرز مواد تضبط تمدد وتقلص هذه الأوعية.
ويعد تضرر هذه البطانة الخطوة الأولى في طريق تصلّب الشرايين الذي يمكن أن يؤدي إلى أزمات قلبية وسكتات دماغية.

وبدت الأوعية الدموية عند الخنازير التي تناولت أطعمة دهنية أقل مرونة، وبرزت كذلك مؤشرات أخرى على مشكلات في القلب.
لكن تناول جرعة يومية من متمم يحتوي على "بوليفينول" مستخرج من الرمان، ألغى الكثير من هذه التأثيرات.








 فوائد العسل الصحية.....

 
 
 

 

عسل النحل هو مادة سكرية عطرة ينتجها النحل من رحيق الأزهار.

يقوم النحل بتخزينه في عيون الشمع السداسية بالخلايا ويختم عليه بأغطية شمعية. ويلجأ إليه النحل لتغذيته عند تعذر الحصول على رحيق الأزهار كما هو الحال في فصل الشتاء.

منذ آلاف السنين ، لايوجد شئ في العالم يشابه العسل ابدا .

فلقد تم استخدام العسل في جميع انحاء العالم . استخدمه المصريون القدماء كنوع من العملات النقدية كالذهب

كما استخدمه الألمان لتحلية مشروباتهم الكحولية وفي الولايات المتحدة ( الهنود الحمر ) استخدموه كمادة حافظه للفواكه وكأساس للتداوي .

تختلف أنواع العسل باختلاف مصدر الرحيق من حـــــيــــث ( اللون والمذاق والرائحة والقابلية للتبلورو الكثافة و القلوية و…… ) ، هناك 40 نوع على الأقل – كل واحد له طعم مميز وخصائص فريدة من نوعها. قتامة العسل يميل إلى أن يكون في أعلى مستويات مضادات الأكسدة.

 
 
أنواع العسل (الأكثر شعبية)

السدر.
التوت.
الحبة السوداء .
برسيم.
دوار الشمس.
زهر البرتقال.
زهرة برية.

 
 
لقد أقر العلم الحديث المتوارث الحضاري حول كون عسل النحل مضاد حيوي طبيعي ومقوى لجسم الإنسان (يقوى جهاز المناعة الذي يتولى مقاومة جميع الأمراض التي تهاجمه) . لذلك نقدم لكم أهم الفوائد الصحية والجمالية المدهشة للعسل :

1. العسل يمكن أن يستخدم كبديل للسكر، حيث أنه يحتوي على حوالي 70٪ من الجلوكوز والفركتوز، وهو ما يكفي لتحلية الطعام الشراب! كمية أقل من السكر يعني أقل من الدهون!
2. العسل سهل جدا للهضم، كما يتم هضمه بالفعل من قبل النحل. أيضا، والكربوهيدرات في العسل يمكن تحويلها بسهولة إلى الجلوكوز، مما يجعلها مناسبة للمعدة الأكثر حساسية.
3. شرب العسل مع الماء الدافئ يمكن أن يساعد في اذابة مخازن الدهون في الجسم ، وعند دمج العسل مع عصير الليمون والقرفة ، فإنه يساعد أيضا على أنقاص وزنه.
 
4. العسل يعمل عل تحسين أداء الرياضيين، لأنه يحافظ على مستويات السكر في الدم وكذلك يساعد قي فترة نقاهة العظلات .
5. العسل غني بمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. فهو يحتوي على كمية جيدة من فيتامين C، والحديد، والكالسيوم .
6. معروف عن العسل الخواص المضادة للبكتيريا ومضاد للفطريات. ويمكن استخدامه بمثابة مطهر طبيعي. كما انه مفيد جدا للبشرة و للشعر حيث يدخل في صنع الماساكات الخاصة بالوجه و الشعر .
7. العسل هو أحد مضادات الأكسده الطبيعية ويساعد على إزالة الجذور الحرة من الجسم، مما يتيح لك تحسين المناعة!
8. العسل المستهلك مع الحليب يكون على أساس منتظم يساعد على نحو سلس على التهدئة والشعور بالأسترخاء .
9. العسل له خصائص مطهرة ومضادة للميكروبات، يمكن أن يساعد أيضا في شفاء الجروح والحروق السطحية بشكل فعال جدا.

10. العسل يحتوي على مركبات الفلافونويد ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
 
 
 
 
 
 
 

 

طريقة عمل البيتزا خطوة خطوة بالصور في منزلك
اتمني تعجبكم
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

بيتزا
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


المكوناتطريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل



طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


العجينه
400 جرام دقيق
م ك خميره فوريه
م ك سكر
3 م ك زيت زيتون او ذره حسب الرغبه(يفضل الزيتون)
كوب لبن للعجن
الصلصه
4 م ك كاتشب
2 م ك صلصه
2 م ك خل
للوجه
زيتون اسود..و اخضر
فلفل رومي الوان
جبن رومي
جبن مونزريلا
لحم مفروم
الطريقة..
نضيف السكر الى الخميره و قليل من الماء..حتى تعمل..
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
//طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


لما ترفع..الخميره ..
يتم عجن جميع مقادير العجينه بعضها مع بعض..
حتى تتكون لديك عجينه متماسكه
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


توضعا في مكان دافيء لمده نصف ساعه او اكثر..
و هذا شكلها ..
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


بعدين يقسم المقدار الى نصفين..
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


بفرد النصف في الصنيه..
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


وتضاف كميه من الجبن الرومي و المونزريلا
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

ويفرد عليهم باقي المقدار
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل



طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

بعدين بالشوكه يتم عمل بها عدة ثقوب..
كي لا ترتفع اثناء النضج....
خطوه مهمه جدااا
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

بعدها تضاف الصلصه بعد خلطها مع الخل و الكاتشب..
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

توزع الصلصة على الوجهطريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

يضاف جزء من الرومي
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

بقايا اللحم بعد تفتيتها...طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

الزيتونطريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل
//طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

ثم بضيف الفلفلطريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

ثم الجبن الرومي و المونزريلا و قليل من الكاتشب
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

هذا شكلها قبل دخولها الفرن..طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


بندخلها فرن ساخن جدا...
بعدين بنهدي عليها النار
بتستغرق حوالي 10 دقايق في الرف اللي تحت..
و حوالي 10 دقايق ايضا تحت الشوايه
و بتكون النار هاديه جداااااا
و هذا شكلها بعد خروها من الفرن
طريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل


تقطع..و تقدم...و بالف هنااااطريقة عمل البيتزا 2014 بالصور خطوه خطوة بالمنزل

Tuesday, 20 May 2014

فوائد الرجيم 




كل منا يحلم بجسم متناسق و صحة جيدة . لذلك تسارع الكثيرات لعمل الرجيم . و يحترن بإتباع نظام رجيم مناسب . و تجده من الصعب عليها اختيار البرنامج المناسب مع وجود أنواع كثيرة من برامج الرجيم المختلفة والتي تهدف إلى التخلص السريع من الدهون وخاصة دهون الكرش والأرداف ،وكل نوع رجيم مختلف له من يدافع عنه ويقول إنه أفضل أنواع الرجيم الصحي ،ولكي نفهم أنواع الرجيم المختلفة والتي أحيانا تهدف لإنقاص الوزن بسرعة بدون الحفاظ على الجسم وأحيانا تسبب بعض المشكلات الصحية يجب أن نعلم أسس اختيار الرجيم الصحي.
الرجيم الصحي
إنقاص الوزن أم تقليل المقاس

يجب أن تعلمي أن وزن كتلة العضلات أثقل من وزن نفس الحجم من الدهون لذالك يجب أن تفرقي هل تريدين التخلص من الدهون التي تسبب مشكلات صحية وتجعلك تخجلين من شكلك أمام الناس أو تريدين أن تكوني أكثر نحافة وترتدي ملابس بقياس أصغر، فبرنامج الرجيم المتبع يختلف بينهما هل لفقدان الوزن عامة أم لتقليل الحجم وضبط الشكل الخارجي للجسم
أهمية الرجيم الصحي لحياة أفضل

يجب عليك النظر دائما إلى جسم صحي والتخلص من الوزن الزائد باستمرار للتخلص من الدهون المكتسبة من الوجبات الغائية في المناسبات ،فجسمك ملكك أنت يجب عليك بقليل من الاهتمام اليومي لعاداتك الغذائية فهي السبيل الوحيد لأحداث تغير مستمر في وزن الجسم ومحاربة السمنة والبدانة بشكل واقعي



فيجب عليك مثلا عدم إتباع أنواع الرجيم الصارمة والتي تعتمد على نوع واحد من الطعام طوال اليوم فذالك يجعل الجسم يفقد الوزن سريعا ولكن ليس من الدهون المخزنة سوف يفقدها على حساب العضلات في الجسم وتبقى الدهون مكانها في الجسم لتعود بزيادة اكبر مع الوزن ،فمهم جدا عند اختيار نوع الرجيم أن يحافظ على حيوية الجسم ويجب أن يحقق التوازن في السعرات الحرارية للجيم.
- هناك بعض أنواع الرجيم الصحي تعتمد على ملء المعدة بأغذية منخفضة السعرات الحرارية من اجل خفض الشهية للأكل ويجب أن تتضمن تلك الأنواع من الرجيم أيضا وجود عناصر ذات قيمة غذائية وسعرات حرارية منخفضة.
- هناك أيضا بعض أنواع الرجيم التي تعتمد على تناول الفاكهة طوال اليوم وطوال فترة الرجيم وهى مفيدة للجسم من ناحية الفيتامينات والحد من السعرات الحرارية ولكن ينقصها وجود البروتين فيها مما يهدد من فقد المزيد من العضلات وبنية الشعر وبعض الشعور بالإرهاق مما يسبب الملل من الرجيم .
فكيف تختاري الرجيم المناسب لك ؟
يجب عليك عند اختيار الرجيم سواء من الأصدقاء أو من أي وسيلة أخرى أن لا تستمعي إلى مجرب وخلافة ولكن أنت من تحدد الرجيم المناسب لك، انظري إلى مكونات الرجيم وهل هي تناسب طبيعتك وأعلمي انه لا يوجد شيء اسمه رجيم سريع لإنقاص الوزن ، فالدهون في الجسم ليس من السهل حرقها وليس من الصعب الاحتفاظ بها فالجسم لا يلجأ إلى حرق الدهون إلا عندما يتأكد من أن الجسم غير قادر على مواصلة نشاطه بدونها، فأفضل أنواع الرجيم هي أن تتناولي كل ما ترغبين به بالقدر المحدود وان تراقبي نوعية غذائك بنفسك ومعرفة كل ما تأكليه و ما هو محتوى سعراته الحرارية وضرورة الاهتمام بأي شكل من أشكال الرياضة فهي تحفز الجسم على عدم فقد العضلات والاتجاه إلى فقد مزيد من الدهون.
عند إتباع الرجيم الذي تختارينه عليك بمراعاة بعض النقاط، التي وضعها لك كبار الخبراء إذ أن بعض الأخطاء البسيطة في إتباع الأسلوب السليم قد يقضى على فاعلية هذا الرجيم.

تقول د. ماريا سيمونسون مدير معهد الصحة العامة وبرامج تخفيض الوزن بمعهد هوبكينز الطبي بالولايات المتحدة: إن هناك سبع نقاط أساسية يجب عليك إتباعها إذا أردت إنقاص وزنك في فترة محددة وهى:
1- الحرص على تناول أقل كمية ممكنة من السعرات الحرارية الموجودة في السوائل فالسعرات الموجودة في الأطعمة العالية أكثر فائدة، وتناول الأطعمة العالية يجعلك تشعرين أنك قد تناولت قدراً أكبر من الطعام.
2- تناول كمية كبيرة من المياه قبل تناول الطعام بنصف ساعة تقريباً على أن تقومي بشربها ببطء، فإن هذا من شأنه أن يقلل من تناول السعرات الحرارية بدرجة كبيرة، إذ أن الماء سوف يجعلك تتناولين كمية أقل من الطعام عند الجلوس إلى المائدة.
3- تناول طبق من السلطة قبل تناول وجبتك بحوالي "10-20 دقيقة" فإن هذا من شأنه مساعدتك على فقد شهيتك عند تناول الطعام.

4- احرصي على ألا تنتظري حتى تشعري بالجوع بدرجة كبيرة إذ أن ذلك يجعلك تتناولين الطعام بشراهة أكبر مما يؤدى إلى زيادة ما تتناولينه عن المطلوب.. ولتجنب ذلك عليك بتناول بعض الوجبات الخفيفة بين الوجبات الأساسية الثلاث.
5- حددي مواعيد تناول الوجبات وعليك باحترام هذه المواعيد على قدر استطاعتك.
6- احرصي على تناول الأطعمة بأنواعها ولا تحرمي نفسك من تناول الأطباق التي تفضلينها، فإن امتناعك عن تناول طعام معين يجعلك تشعرين بالضيق لذلك تناولي قدراً محدداً مما تفضلينه.. لكن احرصي في كل ما تتناوليه، وذلك للتأكد من عدم زيادة السعرات الحرارية في الجسم عن المطلوب.. فالمهم هو عمل توازن بين نوعيات الطعام المقدمة في كل وجبة.
   




 

Thursday, 15 May 2014

أنصاف القمر

.
.
.
.
.
.
.
اليوم سنقدم لكم أكلة أنصاف القمر ...

المقادير:-
توست
بيض
بقسماط

الطريقة :-
نجيب حبتين توست ونشيل الحواف
ونحطهم فوق بعض ونفردهم بالنشابة

.
.
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
.
.
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
.
.
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
ونقطعها دائرة كبيرة
وهكذا نسوي بكل كيس التوست كل حبتين مع بعض
لحد مانخلص..
انصاف القمر بالدجاجـــــــ

.
.
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
.
.
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
.
.


اذا خلص نجيب البيض ونغمسه فيه
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
.
.
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
ونقليهم ونراعي في ذلك وقت القلي اننا نصب الزيت فوقه عشان تنتفخ شوي
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
الحشوة :
بيض مسلوق مقطع شرائح
خيار مقطع شرائح
جبن سايل
بطاطس مقلي شرائح رقيقه

لما نقلي التوست بيكون دائرة كاملة
نقصها من النص عشان تصير نصف دائرة
ونفتحها

انصاف القمر بالدجاجـــــــ
وندهنها جبن
ونضع شريحة بيض - خيار بطاطس
انصاف القمر بالدجاجـــــــ
أو حشوة لبنة وزعتر
اللي تبين لك الخيار بالتفنن بالحشوة




وبالعافيه...

Tuesday, 6 May 2014

ورق عنب


*أكلة اليوم هي ورق العنب نتمنى أن تنال اعجابكم ....



 
طريقه العنب بالصور طريقة تحضير
 
مقادير الورق العنب :-

 

 
ورق عنب جاهز أو من السوق كوب ونصف رز حزمتين بقدونس مفروم ناعم
طماطم حبتين مقطع صغيره ,بصله متوسطه مفروم,نعناع طازج مفروم,ملح ...ليمونتين..زيت زيتون .
 
 
الطريقه:-
نخلط مقادير الحشوه مع بعض ونتبلها بالملح والزيت والحامض
 
 
نفرد الورق العنب ونضع أحوه كميه صغيره وليست كبيره لأن الأرز بينفش
ونبدأ باللف
 
وفى قاع القدر تقطع بطاطا شرائح دائريه ونضيف قليل من زيت الزيتون
ونصف ورق عنب فى القدر وأذا كان فى ماء من الحشو ضايل نصبه فوقهم
 
 
نضع صحن فوق ورق العنب يكون بيتحمل الحراره نغمزه بالماء
ونضع أى ثقل فوق الصحن
 
 
يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط..
 
يترك ساعتين او الى ان يستوي الورق عنب مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا
احتاج الامر و ايضا ملح و قبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن نضع ليمون معصور و
نطفي النار و نحرك القدر شوي ليتوزع الليمون
وبعد أن يبرد تماما نقلبه فى الطبق القديم
 
وممكن تزينه على ذوقك .
 
 
 
 
 
 
بالهنا والشفا..
 
 
اليوم اكله شهية وهي (السنافر)

المـــــــــقاديـر:
3 أظرف كريم كراميل
1 ظرف دريم ويب
2 علبة قشطه (قيمر)
بسكويت مستطيل .بس مايكون مملح
كوب ماي فيه3 ملاعق حليب نيدو

الطريقــــــــــه:
نجيب صينيه ونصف فيها قطع البسكوت بعد مانبللها بالحليب الدافي(الحليب الطازج أفضل )
وبعدها نضع جميع المقادير في الخلاط اللي هي
3 أظرف كريم كراميل
1 ظرف دريم ويب
2 علبة قشطه (قيمر)
كوب ماي فيه3 ملاعق حليب نيدو
ونصبه فوق البسكوت .. ونكرر الطريقه على شكل طبقات
بسكوت
خلطة الكريمه
بسكوت
خلطة الكريمه
بس آخرشي حطي الخلطه وعليها جوز الهند (ناريل) على الوجه
وتتدخل الثلاجه
وبالهنا والشفا
جربوا وخبروني شو صار